JAMA Internal Medicine'de yayınlanan bir araştırmaya göre; daha fazla bitkisel yağ ve daha az tereyağı kullanmak erken ölüm riskini azaltıyor. Ayrıca kanser ve kalp hastalığı riskini de ciddi anlamda düşürüyor.
30 YILDAN FAZLA
Boston'daki Brigham and Women's Hastanesi'ndeki araştırmacılar, otuz yıldan uzun süre takip edilen, 200.000'den fazla kişiden alınan verileri analiz etti. En yüksek günlük tereyağı miktarını tükettiğini bildiren katılımcıların erken ölme olasılığı %15 daha fazlaydı.
ZEYTİNYAĞI VE KANOLA
Başta sızma zeytinyağı ve kanola olmak üzere yüksek miktarda bitkisel yağ tüketen kişilerin erken ölme olasılığı ise %16 daha azdı. Araştırmanın baş yazarı Yu Zhang, "Bu çalışmanın mesajı şudur: Daha az tereyağı ve daha fazla bitkisel yağ, daha iyi sağlığa yol açabilir" dedi.
KÜÇÜK BİR AZALMA
Zhang, "İnsanların tereyağından tamamen vazgeçmeleri gerektiğini söylemiyoruz. Ancak günlük tereyağı tüketiminde küçük bir azalma ve bitki bazlı yağda bir artışın önemli uzun vadeli sağlık yararlarına yol açabileceğini öne sürüyoruz" ifadelerini kullandı.
